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紀州備長炭のバウムクーヘン!?

和歌山のスイーツ
紀州黒江バウム



和歌山もすけさんのスイーツです

食用の紀州備長炭

和歌山の地鶏、梅鶏が産んだ『うめたまご』を使った

健康にもいい、バウムクーヘンです

うめたまご、というのは

昔から和歌山のとある地方では、

夏場に弱った鶏に梅酢を飲ませる風習があったそうで

紀州の梅酢を混ぜたえさで鶏を育てたところ

おいしい紀州うめどりができました

その健康なうめどりの卵がうめたまごなんですね~

食用の紀州備長炭

美容健康食品にも多く使われているそうですよ♪

ワールドカップ日本代表選手の

あの駒野選手が紀州黒江バウムを一押しだとか

ちょっぴり変わったバウムクーヘンが

気になった方はチェックしてみて下さい


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和歌山の黒江が生んだ新しい食感のスイーツ!食用の紀州備長炭と、和歌山の地鶏、梅鶏が産んだバウムクーヘン

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紀美野町産栗で作ったシュークリーム(完全限定)

和歌山のスイーツ
くり山のシュー



和歌山県のアランチャさんのスイーツです

秋限定、数量限定

和歌山県北部の山間の町

紀美野町」のを使ったシュークリームです

色々限定で11月一杯の販売だそうです

ものすごく手間がかかるそうで

渋皮を傷つけないよう鬼皮を剥き

渋抜きするため何度も水を替えながら煮るそうです

3Kgを煮上げるのに、半日作業だとか!

kurichoux-cut.jpg

その渋皮煮をペーストにしてカスタードクリームと合わせ

シューにたっぷりと入れます

もちろん、渋皮煮の栗も一緒に入っています

ちょっと硬めに焼いたシュー皮は

チョコレートけしの実でデコレートしてあって

見た目もかわいい「くり山のシュー」が出来上がるのです

洋酒や香料でごまかしていない

本来の栗の味がするシュークリームなんですって!

本格的な和栗のシュークリーム

完全限定ということで色々限られていますが

タイミングのあった人は是非チェックしてみて下さい


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くり山のシューのレビュー

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和歌山の上質素材を使ったチーズケーキ

和歌山のスイーツ
チーズケーキギフトセット



和歌山県のシエスタさんのニュースです

シエスタさんのチーズケーキだけでなく

一口サイズのチョコレートブラウニーや

ころころサクサクのクッキーホワイトボール

の入ったセットなんですよ~

シエスタさんのチーズケーキは以前にも紹介したのですが

厳選素材のシエスタチーズケーキ

今回のセットは3点セットなので

贈り物にもお試しにも丁度いい感じです^^

チーズケーキをおさらいすると

厳選した4種チーズをバランスよくブレンドしていて

脂肪分が少なくあっさりしたリコッタチーズ

クリーミーな味わいのマスカルポーネチーズ

コク、ふかみがあるパルミジャーノレジャーノ

クセがなく、まろやかな高級クリームチーズを使用しています

そして、たまごは和歌山生石高原産

コクのある『まきば牧場のにわさき卵

チーズケーキが濃厚になるようです

牛乳はかつらぎ町、木村牧場から届く、『牧場濃厚牛乳

チーズケーキがまろやかに仕上がります

さらに、隠し味には生石高原産、西林養蜂園の

みかんの蜂蜜』でチーズケーキの風味が増します

たっぷりのくるみの入ったチョコレートブラウニーと

アーモンドクッキーのホワイトボールもあわせてどうぞ~

気になった方はチェックしてみて下さい


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チーズケーキギフトセットのレビュー

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酸っぱくない、果汁100%のみかんジュース

和歌山のスイーツ
みかんジュース



和歌山ハンプティ・ダンプティさんのスイーツです

オレンジジュースやみかんジュースを飲むと

美味しいけど酸っぱいなぁって感じる人が多いと思います

販売しているオレンジジュースの9割以上は

皮ごと搾る方式(インライン方式)を採用しているからだそうです

ハンプティ・ダンプティさんの“有田みかん”ジュースは

一つずつ皮を剥く(チョッパー・パルパー方式)で作られていて

苦みが無く、のどごしが良く、甘くてこくのあるジュースになってます。

欠点は1つ1つ手作業の手搾りになってしまうので

大量生産が出来ず、価格的にも高価になってしまうようです

720mlジュース1本には、みかん約30個分の果汁が入っています

温州みかんにはガン抑制物質が多く含まれるという

ニュースが発表されてから一躍脚光を浴びることになったとか

みかんを1日2~3個食べることにより

ガンの予防効果が期待できるんですよ~

ジュースはとても濃厚で

みかんの風味がちゃんと残っていて

フルーティーな感じがとても高級感あるれるそうです

たしかに一般のジュースと比べると、え?っというお値段ですが

高級有田みかん50個が7000円前後ですので

あれ?そうでもないのかな?といった感じです

一気に飲むのは勿体無いので

ジワジワと味わって飲んでみたい方にお勧めですよ~


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みかんジュースのレビュー

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果汁100%糖度11.5%の甘さを誇る、『味まろ』みかんジュース720ml 3本セット10P26mar10

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小さいお子様にも安心、有機豆乳のモンブランシフォン

和歌山のスイーツ
有機豆乳のモンブランシフォン



和歌山県にあるハンプティ・ダンプティさんのスイーツです

ハンプティ・ダンプティさんは

素材の味を生かすことを第一に考えて

添加物・保存料の使用は必要最小限に抑え

小さなお子さまにも

安心して食べていただけるお菓子づくりを心がけているそうです^^

有機豆乳で焼き上げた、ふわふわのシフォンスポンジに

たっぷり栗をトッピングしたケーキです

ケーキの周りはお餅のクレープで巻いてあるそうです

有機豆乳

大豆イソフラボンが多く含まれています

大豆イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害

乳がん等の女性疾患に対して有効であると言われています

お子様だけでなく、女性の健康面でも優れていますね

小さなお子様用、母の日用となかなか好評です

甘さひかえめで薄皮のお餅でコーティングされた

スポンジがいつまでも、ふわふわで

しつこくなく、後を引く味とレビューでは評判のようでした

体に気を使ったケーキをお探しの方は

是非チェックしてみてください


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有機豆乳のモンブランシフォンのレビュー

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有機豆乳のモンブランシフォンお誕生日ケーキネット限定

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