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つぶあん派必見!!つぶが”ごろごろ”のどら焼き

島根のスイーツ
しっとりふんわり粒どらやき



島根にある出雲坂根屋さんのスイーツです

出雲大納言小豆をふんだんに使ったどら焼きです

北海道産や丹波の小豆にも負けないくらいの大納言小豆で

粒の大きさ、風味の良さ、皮の厚さなど

どれをとっても”完璧”だとか^^

ふわふわの食感
にするために

小麦粉、卵の特性をしっかり把握し

泡立ての際に小麦粉を入れてからもさらに泡立て

泡立てながら粉に、卵の水分を吸収させて

さらに卵白の泡の大きさを

小さく数をいっぱいにするのだそうです

さらに、大田産のネッカ卵を使ってます

黄身の味が濃く

しかも強く立てた泡が弱りにくいのが特徴です

素材を吟味して、手作りの味が良いですね~

粒が大きめなので

つぶあんが好きな人にお勧めです

どら焼き好きはチェックですよ~


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粒餡の粒具合を実際に見てください!!坂根屋特製ふんわり粒どら焼き【粒がごろごろ】...

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ドラマでよく使われる、どら焼きのセット

東京のスイーツ
薬師池
菊紋どら焼き
あずま山
選べる5個セット



東京にある まちだ庵 若葉堂さんのスイーツです

店舗の近くにTBS緑山スタジオがあり

TBS緑山スタジオで撮影されている

ドラマ等で使われているそうなんですよ~

今日は若葉堂さんのどら焼きのセットをご紹介します

どら焼き3種類のセットなのですが

薬師池
菊紋どら焼き
あずま山

から、好きなものを5個選べるそうです

名前を見てもどれがどれかよく分からないので

簡単に紹介しますね~

薬師池

厳選された北海道手亡豆をもとに栗餡を練り

くるみをきざみ込み

皮地は口溶けの良いバター風味の焼き菓子です

菊紋どら焼き

厳選した北海道十勝音更産の小豆の粒餡を使用し

皮は一つずつ丁寧に手焼きをしています

若葉堂さんで人気のどら焼きです

あずま山

ふわふわしたこくのある黒糖生地の蒸しどら焼

北海道産小豆使用しています

蒸してあるのでカロリー控えめとのことです

送料込で1000円なのでわりとお得だと思います

お好きなものを5個選んで下さいね~

どら焼きが好きな人はチェックですよ^^


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まちだ庵 若葉堂 手作り和菓子

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果汁がたっぷりの生地が色鮮やか、オシャレな色彩どら焼き

東京のスイーツ
オシャレな色彩どら焼き



東京IKKYU-ANさんのスイーツです

見た目が色鮮やかなカラフルなどら焼きです

もちろん着色料などは一切使用せずに

自然の色でこのカラフルさを実現しています

一見蒸しパンのような印象を受けますが

ちゃんとしたどら焼きで

焦がさずに、丁寧に焼き上げているそうです

果実をそのまま絞ったマンゴー

他では絶対に出せない自然な色合いの紫いも

北海道の専属契約農場で獲れた

絹手亡豆をふんだんに使った白粒あん

竹炭入りの黒ごまなど

それぞれの素材の色や風味がしっかりと出ています

さらに皮は、特Aに認定された会津産コシヒカリ100%

ただ珍しいだけではなく

新しい美味しさが詰まっているそうです^^

大福のようなやっぱり蒸しパンのような

それでもどら焼きの風味があってと・・・

なかなかに新しい触感のようですね~

新感覚のどら焼きが気になった方は

是非チェックしてみてください


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オシャレな色彩どら焼きのレビュー

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抹茶とバニラのしっとりふんわり、朝焼き生どら焼き

滋賀のスイーツ
朝焼き生どら小倉



滋賀県の栄進堂さんのスイーツです

毎日早朝より焼き上げる焼き皮はふんわりです

そしてしっとり口の中に広がります

風味よく口溶けもバツグンで

抹茶バニラクリームとの相性もピッタリなんですよ^^

小豆は北海道十勝産の良質小豆を使用していて

まる二日もかけて、じっくりとアク抜きをするそうです!

ふっくらとした小豆本来の風味を残しつつ

上質ザラメを入れて練りあげてあります

栄進堂さんではおいしいお菓子づくりには

良い素材選びは重要なポイントと考え

おいしさを求め続けて試行錯誤を重ね

現在の素材と配合に辿り着いたそうです

最適な素材を新鮮なうちに使用することが

お菓子づくりの第一歩ということです

今回紹介したどらやきは

バニラと抹茶が5個づつ入った10個入のセットです

他にも種類があるようなので

気になった方はお店のページをチェックしてみて下さい

皮もふわふわ柔らかく、餡と生クリーム量も適量

とても バランスの良い美味しい生どらやきと好評です

どら焼き好きにはたまりませんね!


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朝焼き生どら小倉のレビュー

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ケーキのようなどら焼き、でも低カロリー

東京のスイーツ
洋どらLight



東京IKKYU-ANさんのスイーツです

洋どらLightは、おからと豆乳を使っています

なので通常のどら焼きよりジューシーで

ケーキのようだとか!

さらにうれしい低カロリー

一個が141calなんです

ちなみに普通のどら焼きは300calくらいです^^

十勝産の白目大豆を使用しており

卵は筑波山麗の滋養卵

みりんも高級本みりんと、こだわりの食材です

おからファイバーと豆乳がたっぷりで
(おからファイバーは滑らかなおからです)

低カロリーでたんぱく質やミネラルがたっぷりだそうです

低カロリーの食品って

あんまり美味しくなさそうと思うかもしれませんが

洋どらLightは職人さんの技術で甘くて美味しく仕上げています

ケーキのような口触りで低カロリーなどら焼き

気になった方はチェックですよ~


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じゅわっと甘くて低カロリー!ダイエットのお供に『洋どらLight』☆10個セット【送料無料】

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