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タルト

愛媛のスイーツ
タルト

61007542.jpg 

タルトと言えば

「皿状にした生地にフルーツなどを盛り付ける焼き菓子」

の方のタルト (tarte) が一般的です

なんと!愛知県では

薄く焼いた、もしくは焼いてスライスしたカステラ生地に

餡を巻いて作るロールケーキ

愛媛県松山市の郷土菓子で、茶菓子、土産品で有名なんですよ

実は歴史の深いスイーツで

ポルトガル船が長崎に入港したとの知らせで長崎に訪れた際、

南蛮菓子の味に感動し、製法を松山に持ち帰ったそうです

その菓子はカステラにジャムが入ったもので、現在の餡入りタルトは、

定行公が独自に考案したものと言われているそうなんです

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いちご抹茶だいふく

京都のスイーツ
いちご抹茶だいふく

img_ricecake_02.jpg 

京都から

おなじみ伊藤久右衛門さんのスイーツですよ~

濃厚抹茶餡でいちごをまるごと包んだ大福です

石臼で丹念にひかれた新鮮な高級抹茶を使用しています

イチゴの甘酸っぱさと濃厚な抹茶あんのバランスが絶妙です

抹茶が好きな方はもちろんのこと

そうでない方にもお勧めです

さすがにいちご大福が苦手なかたにはお勧めできませんが

って!

そんな人いませんよね!

(大福苦手な人すみません・・・)

濃厚な抹茶餡といちごのコラボレーションはぜひ

一度は味わっていただきたい一品

伊藤久右衛門さんならではの

間違いのない一品ですよ♪

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いちご抹茶だいふく 6個入り§ 京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり使った濃厚抹茶味の...


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起き上がり最中

岐阜のスイーツ
起き上がり最中

img12643384.jpg 

起き上がる最中(さいちゅう)じゃありませんよ

起き上がり最中(もなか)です

起き上がり最中の縁起 みたいのがありまして

昔からダルマと観音様はどの宗教においても仏事が許されているそうで

昔より起き上りダルマは子供の玩具となり

大人には縁起招福の「シンボル」として

(家内繁栄、厄除、開運、長寿、事業繁盛、縁結び、

入社、入学、当選、病気全快其の他諸願成就)

この縁起を持って心を込めて作った銘菓と言うことです

5種類の味がありまして

小倉、きんとん、抹茶、くり、吟醸

となっています

今回見つけましたのは

その5種類のセットですね~

おみやげ向きですよ~

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銘菓 起き上り本舗初めてセット【信】

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和栗をつかったマスカルポーネ入りモンブラン

神奈川のスイーツ
和栗をつかった
マスカルポーネ入りモンブラン

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むむ!

モンブランのホールですと!

これは見逃せません!!!

まろやかで風味豊かな和栗に、クリーミーでほのかな甘みがある

マスカルポーネチーズを加え

カスタードクリームや生クリームをサンドしたり、

大きな和栗をトッピングするなど豪華な仕上がりになっているそうです!

img10411386279.jpg 

商品は冷凍便で

食べる7~8時間前に冷蔵庫で解凍するのがいいみたいですよ~

モンブラン大好きなので

わりと病みつきです・・・・

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和栗をつかったマスカルポーネ入りモンブラン10P20Feb09【栗 マロン】

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サーターアンダーギー

沖縄のスイーツ
サーターアンダーギー

なにこれ~

沖縄のドーナツなんです

首里方言で「サーター」は砂糖、

「アンダーギー」は「アンダ(油)」+「アギー(揚げ)」で「油揚げ」、

揚げ物を意味します

その名の通り砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツなんですよ~

今日は6種類ものサーターアンダーギーを見つけたのでご紹介~

 

sat_12.jpg 
こちらはプレーン
小麦粉、卵、油、砂糖で作った
スタンダードな味ですね

sat_13.jpg 
黒糖
小麦粉、卵、油、純黒糖

sat_14.jpg 
紅芋
紅芋を加えて綺麗な色がでてます
もちろん自然の色ですよ~

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バナナ
蒸したバナナを加えているそうで
ほんのりバナナの香りがします

sat_16.jpg 
ココア
引き立つ甘さが人気らしいですよ

sat_17.jpg 
かぼちゃ
かぼちゃの風味が残っていて
しっかりとした味です

サーターアンダーギーは

低温の油でゆっくり揚げる際に、まず球状に表面が固くなり、

そのあと内部の膨張に従って球状の表面が割れます

その形が花が開いたように見えることから、

縁起のよい菓子とされたそうですよ~

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衝撃の【2997円送料無料】!6種類から21個お好きに選べるさー!頑固なオバァが1個1個真心を込め...

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