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ドイツの伝統を受け継ぐバームクーヘン

神奈川のスイーツ
ドレスデン風バウムクーヘン

 

神奈川のバッハマンさんのスイーツです

バッハマンさんは伝統的なスイーツを作っています

今回のバームクーヘンはドイツの伝統を守っています

ドイツ、ドレステンの伝統を受け継ぐバームクーヘンは

生地に風味豊かなアーモンド粉を使用しており

シナモンを加えて

一層一層丁寧に焼き上げているそうです

i-baum03.jpg 

オリジナルスパイスは風味豊かで

本場ドイツを思わせる大人の味わいです

火加減の難しい山型の凹凸をつけながら焼くのが特徴です

シナモンが多少効いているようなので

スパイス系が平気な方向けです

シンプルな砂糖がけで本格的なバームクーヘンを味わえます

バームクーヘンといえばフワフワ、パサパサタイプなどが

まず、頭に思い浮かぶかもしれませんが

このドイツ仕込みのバームクーヘンは

質感、質量ともどもずっしりとしており

濃厚で重厚なバームクーヘンを味わいたい人向けですね~

気になった方はチェックしてみて下さい


他の人の意見や感想が見たい方はこちら
ドレスデン風バウムクーヘン のレビュー

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ドイツ伝統のバウムクーヘン!秘伝のオールスパイス入り・・【ブルータス誌】バーム部門第一位...

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コンディトライ バッハマン

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