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日テレうまいもの博で伝説といわれた抹茶ロールケーキ!

愛媛のスイーツ
抹茶ろふる

 

愛媛県の香月園さんのスイーツです

極上の抹茶が織りなす気品あふれるスイーツということで

伝説の抹茶ロールケーキとも呼ばれたそうです^^

わびさびを洋菓子に生かしたものがこの形だそうです

伝説と呼ばれるだけあって、素材は本物志向

卵は、産みたて2時間以内だけを使用して

産みたての卵って、光輝いています

赤ちゃんの肌のように弾力があり

黄身の表面を指でつまむと持ち上がるそうです


お砂糖は、日本に古来から伝わる

四国特産の和三盆です

超濃厚な抹茶の香りと渋み

微妙なしっとり感との

バランスに欠かすことが
できないとのこと!

普通のロールケーキだったら

ここで生クリームの登場なのですが

なんと、抹茶ろふるは生クリームを使用していないそうです

洋風の味を出さずにシンプルに

和スイーツとしてのロールケーキを生み出したそうなんですよ~

抹茶の味が濃厚でとても奥深い味と評判のようです

かなりの人気で発送は来月からだとか

気長に待てて、気になった方は

是非チェックしてみてくださいね~ 

他の人の意見や感想が見たい方はこちら
抹茶ろふる

お取り寄せはこちらから
全国うまいもの博【日テレ主催】で伝説と呼ばれた! 抹茶ろふる


お店について知りたい方はこちら
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テーマ : お取り寄せスイーツ
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