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宇治抹茶の清々しいクッキー

京都のスイーツ
宇治抹茶ラングドシャ

 

宇治抹茶で有名な伊藤久右衛門さんのスイーツです

ラングドシャとは

クッキーの一種で、軽く、口中で溶けるような食感が特徴です

ネコ」の意味で、形が似ていることから名づけられたそうです^^

室温で柔らかくして練ったバターと同量の砂糖を合わせて

それに小麦粉卵白バニラエッセンスを加えて生地を作り

薄く細長い棒状にオーブンで焼き上げたものが基本です

北海道の名産品「白い恋人」などが有名ですね~

そのラングドシャを宇治抹茶でアレンジしたものが

伊藤久右衛門さんの宇治抹茶ラングドシャです

国内のホワイトチョコレートメーカーさんにたのんで

中身のチョコレートを作ってもらっているそうです

上品で優しい味が抹茶のほろ苦さを引き立ててくれているそうです

宇治抹茶の豊かな香りを失わないように

絶妙な焼き加減で水分を飛ばして

サクサクという心地よい食感に仕上げてあるんですよ~

簡単にいうと白い恋人の抹茶バージョンです^^

抹茶が好きな人は一度チェックしてみてください



他の人の意見や感想が見たい方はこちら
宇治抹茶ラングドシャのレビュー

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宇治抹茶ラングドシャ 葉ごろも5枚入り【包装・のし不可】§ 京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶...

お店について知りたい方はこちら
宇治茶 伊藤久右衛門

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