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生チョコのようなチョコレートケーキ

香川のスイーツ
濃厚塩チョコレートケーキ

 

香川県にあるラ・ファミーユさんのスイーツです

チョコレートは職人さんが選びに選び抜いたチョコで

一つはカカオ分66%の究極のチョコレート

栽培が困難と言われる「オクマレ」というカカオ豆を使っています

もう一つはカカオ分55%のチョコレート

フランスの最優秀の職人さんが開発したプロのチョコレートだそうです

その二つをブレンドしたんですよ~

チョコレートの力強いコク

洗練されたまろやかさがを引き出せたのだそうです

もちろん塩にもかなりのこだわりがあり

これも日本人に合わせた2種類の塩の究極のブレンドで

ブルターニュ地方の自然海塩

高知室戸の海洋深層水の塩

甘さの残らないスッキリとした味わいを演出するそうでうす

生チョコのように濃厚で

後味がすっきりした食べやすさはこのようなこだわりだったんですね^^

塩がこんなにもチョコレートの味を引き立てるんだと

評判のようですね~

濃厚チョコレートが大人の味といった感じです

ワインのあてにもいいみたいですね~

チョコレートが好きな人はチェックしてみて下さい



他の人の意見や感想が見たい方はこちら
濃厚塩チョコレートケーキのレビュー

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大人の極上スイーツ♪Hanako・CREA掲載!魅惑のチョコスイーツ濃厚塩チョコレートケーキ

お店について知りたい方はこちら
フランス菓子工房 ラ・ファミーユ

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