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オ・ラ・カシス

青森のスイーツ
オ・ラ・カシス

 青森の特産品カシスを使った

レアチーズケーキなんです

カシスって何??

見た目はブルーベリーみたいです

欧米ではジャムやリキュールの素材としてポピュラーな果物

世界でも有数の産地フランスでもジャムやジュース等に

加工されて親しまれているそうです♪

レアとカシスの強い甘酸っぱさを抑える為に

ホールにはホワイトチョコを刻んだ物を程よくトッピングしています

オーストラリア産のクリームチーズを加えよりコクのある味を再現し

カシスをサンドしてるんだそうですよ~

カシスの酸味がきいて、ほんのりしっとりとしたお味になっています

一見アイスのような感覚もありますね~

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日本屈指のカシス産地青森よりO La Cassis 5号サイズ(15cm)

テーマ : お取り寄せスイーツ
ジャンル : グルメ

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